豆腐和香菇是天生一对 补充多种营养 孩子常吃蹭蹭长个头

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今天跟大家分享一个香菇搭配豆腐做出来的美食,香菇烧豆腐。属于非常简单的做法,做出这道香菇烧豆腐仅需要10分钟。做出来之后非常的美味,豆腐和香菇吃起来滑嫩爽口,而且豆腐也是非常入味儿的。那么接下来就一起看一下这道香菇烧豆腐的做法吧。

【香菇烧豆腐】

【制作食材】老豆腐,新鲜香菇,胡萝卜

【调味料】食用盐,食用油,蚝油,生抽,白糖,甜面酱

【制作步骤】

1、首先咱们准备七八两左右的豆腐,五六个新鲜的香菇,一根胡萝卜,适量的甜面酱,生抽,蚝油,白糖,食用盐,食用油。以上咱们提到的这些食材和调味料都给他准备好了之后,咱们就开始烹饪这道滑嫩爽口的香菇烧豆腐。

2、首先,咱们准备一个空碗,向空碗中加入适量的甜面酱,生抽,蚝油,食用盐,白糖,半碗的清水,然后将它们调成一个酱汁。一定要搅拌均匀,让食用盐和白糖融化,让各种调味料都能够均匀的混合在一起。

3、把咱们准备好的新鲜香菇拿出来先放到水中浸泡一下,然后再清洗三遍。清洗的时候一定要小心一点,不要将香菇清洗烂了。清洗完之后,咱们稍稍控干一下香菇吸收的水分和它表面的水分。控干水分之后,咱们把它拿到案板上切成小块,块的大小要根据自己来确定。

4、准备好的一根香菇给它取出来,放到水中浸泡,然后清洗干净,清洗完成之后咱们先把它的皮给它去掉,然后切成滚刀块,滚刀块大小还是要根据自己的喜好来确定。

5、把准备好的老豆腐拿出来放到案板上先切成大的厚片,然后再切成小方块,切完之后咱们把它放到一个碗中待用。

6、起锅烧油,等油热了之后,咱们先下入已经切好的新鲜香菇和胡萝卜滚刀块翻炒。翻炒均匀之后,咱们再加入切好的豆腐翻炒,翻炒大概一两分钟之后咱们再进行下一步。

7、向锅中加入咱们最开始调好的酱汁,然后翻动一下,让各种食材都能够均匀的裹酱汁差不多收干的时候,咱们就可以关火出锅了。因为所有的调味料都在酱汁中了,咱们也不需要再添加其他的调味料了,如果喜欢的话,还可以在最后的时候撒上一点葱花点缀一下,这样做出来的香菇烧豆腐更好看。做好之后咱们就可以出锅装盘了。一道美味的香菇烧豆腐就这样完成了。

【小贴士】

1、在调这个酱汁的时候,各种调味料,比如说使用盐,蚝油,生抽等等,一定要根据个人的喜好或者是口味来进行酌情的增加或减少。

2、大家在炒豆腐的时候一定要轻柔一点,因为豆腐很容易被炒烂,如果烂了就非常影响这道香菇烧豆腐的外观。

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